شرکت زعفران سحرخیز مجموعه‌ای است خانوادگی که از سال ۱۳۱۱ با اعتقاد بر ارائه محصولات با کیفیت و اصل احترام به مشتری توسط مرحوم حاج محمد سحرخیز بنیان گذاشته شد و تا سال ۱۳۴۲ فعالیت سحرخیز در قالب فروشگاه‌‌‌‌‌‌های زعفران سحرخیز ادامه داشت.
در سال ۱۳۸۱به پاس همراهی مشتریان و برای ادامه این مسیر همراهی در محصولات دیگر، شرکت کشاورزی تولیدی زعفران سحرخیز با افزایش نیروی انسانی به ۱۰۰ نفر تأسیس شد، که در این مسیر، شش کالای جدید به خانواده محصولی سحرخیز اضافه و پنج قاره جهان میزبان صادرات زعفران و چای این شرکت شدند.
با تدوام مسیر همراهی با مشتریان و چشم‌اندازی که سحرخیز برای توسعه محصولات خود در نظر گرفته بود در سال ۱۳۸۴ فاز یک مجتمع کشاورزی تولیدی زعفران سحرخیز واقع در شهرک صنعتی توس افتتاح شد که به موفقیت رسیدن این مرحله، منجر به توسعه فاز دوم در سال ۱۳۸۶ و افتتاح شعبه فروش تهران شد.
در راستای برآوردن نیاز همراهان به محصولی با کیفیت و مطابق با استانداردهای معتبر ملی و بین‌المللی، سحرخیز مطالعات سرمایه‌گذاری را آغاز کرد که منجر به ساخت و راه‌اندازی بزرگترین واحد بهداشتی تولید و کنترل کیفیت نبات ایران در سال ۱۳۸۸ شد.
به دنبال توسعه گسترده محصولات، شرکت پخش سراسری بینالود‌پارسیان به عنوان تخصصی‌ترین شرکت پخش سراسری زعفران در ایران و پخش کننده انحصاری محصولات سحرخیز در سال ۱۳۸۹ تاسیس و راه اندازی شد.
افتتاح شعبه در تورنتو
تداوم در حفظ کیفیت، اصالت محصولات و استقبال مشتریان و بازار‌های جدید داخلی و خارجی، منجر به افتتاح بزرگترین مجتمع تولیدی نبات در ایران با عنوان پانیذشهدبینالود واقع در شهرک صنعتی بینالود در ۱۳۹۲ شد.
با گسترش برند و محصولات سحرخیز و توجه به نیازو ذائقه مشتریان بازار‌های خارجی، شعبه آمریکای شمالی سحرخیز در تورنتو کانادا در سال ۱۳۹۳ شروع به کار نموده و مشتریان بین‌المللی نیز به همراهان سحرخیز اضافه شدند.
سحرخیز برای حفظ اعتماد مشتری که با‌ارزش‌ترین سرمایه‌های است که طی هشتاد سال فعالیت در تهیه و فروش زعفران و دیگر محصولات مکمل به دست آورده است، همواره خود را ملزم به انجام اقدامات کنترلی و نظارتی دقیقی میداند که فرآیند پیچیده‌ای را از مزرعه تا مصرف در بر می‌گیرد و کلیه محصولات خود را پس از تایید واحد کنترل کیفیت در محیطی کاملا بهداشتی و با استفاده از فناوری پیشرفته و بهره‌گیری از کارشناسان، متخصصین و کارکنان متعهد، تولید و بسته‌بندی می‌نماید.
