گازپاچو غذایی اسپانیایی است که دارای طعمی متفاوت است زیرا ترکیبی جالب از سالاد شیرازی و سوپ سرد است و میتوانیم آن را رقیب آب دوغ خیار بنامیم. این غذا وعده‌ای مناسپ برای بهار و تابستان است.
با ما همراه باشید تا در ادامه طرز تهیه گازپاچو را به شما آموزش بدهیم.
مواد لازم برای تهیه گازپاچو
گوجه فرنگی متوسط: ۴ عدد
خیار متوسط: ۳ عدد
پیاز کوچک: یک عدد
فلفل دلمه سبز: نصف یک عدد
لیموترش ریز: ۲ عدد
پودر نان خشک: ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه گازپاچو خوشمزه
۱. بنا به سلیقه خود گوجه فرنگی، خیار، پیاز و فلفل دلمه را ریز کرده یا در غذاساز پوره کنید.
۲. دو پیمانه آب را همراه آب لیموترش، پودر نان خشک و روغن زیتون اضافه کرده.
۳. نمک و فلفل آن را اندازه کنید.
۴. سوپ را حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود، سپس سرو کنید.
نکات مهم برای تهیه‌ی گازپاچو
برای تهیه پودر نان خشک، نان یا مغز نان بیات را خشک کرده و خرد کنید.
از نعناع ساطوری در سوپ استفاده کنید.
به جای آب می‌توانید از آب گوجه فرنگی استفاده کنید.
