خوراک گل کلم با پنیر یک غذای گیاهی، ساده، سالم و مقوی است. شما می‌توانید این غذا را در مهمانی‌ها در کنار غذاهای گوشتی و یا بعنوان پیش غذا و عصرانه سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه خوراک گل کلم با سس پنیری (برای ۴ نفر)
گل کلم بزرگ برش داده: ۱ عدد
روغن زیتون:۲ قاشق
شیر: ۱ فنجان
آرد بدون گلوتن: ۱ قاشق غذاخوری
پنیر چدار خرد شده: ۱/۲ فنجان
پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری
پودر پیاز: ۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل: هر کدام حدود ۱/۴ قاشق چایخوری
جعفری تازه خرد شده شده: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه خوراک گل کلم با سس پنیری
۱. فر خود را با دمای ۲۰۰ درجه گرم کنید.
۲. در یک کاسه بزرگ گلهای گل کلم را کاملاً با روغن هم بزنید و با کمی فلفل و نمک مزه دار کنید.
۳. روی یک ورق بزرگ که با کاغذ روغنی پوشانده شده گلهای گل کلم رادر یک لا بچینید. آنها را به مدت ۱۲-۱۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده تفت دهید تا زمانی که از کناره‌ها طلایی و نرم شوند.
۴. شیر و آرد خود را در یک قابلمه ریخته و هم بزنید.
۵. پنیر، پودر سیر، پودر پیاز، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و هم بزنید.(حرارت باید متوسط باشد)
۶. مواد را تا زمان غلیظ شدن سس هم بزنید تا از چسبیدن و سوختن پنیر به کف قابلمه جلوگیری شود.
۷. گل کلم را از فر درآورده و به همراه سس سرو کنید.
