مافین کیک نیمه شیرین یک نفره‌ای است که می‌توان بعنوان صبحانه یا میان وعده آن را مصرف کرد. این کیک‌ها در دمای اتاق حدود پنج روز سالم مانده و قابل استفاده خواهد بود.
مافین را به راحتی می‌توان در خانه تهیه کرد و بنا بر سلیقه خود آن را با انواع میوه و کرم‌های خوراکی تزئین کرد.
مواد لازم برای تهیه مافین
کاغذ مخصوص پخت مافین: ۱۲ عدد
آرد: دو و نیم فنجان
شکر: نصف فنجان
بیکینگ‌پودر: یک قاشق غذاخوری
نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
شیر پرچرب: یک و یک‌چهارم فنجان
روغن گیاهی: نصف فنجان
تخم‌مرغ: یک عدد
وانیل: یک قاشق چای‌خوری
شکلات چیپسی، میوه یا خشکبار برای مخلوط کردن در مواد مافین و تزئین کیک‌ها: به مقدار لازم
طرز تهیه مافین
۱. برای شروع، اولین قدم این است که سینی و فر را آماده کنید. سپس، 12 کاپ مخصوص پخت مافین در آن قرار دهید. بعد از آن، در یک کاسه بزرگ آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
۲. حالا وقت مخلوط کردن ترکیبات دیگر است. شیر، روغن، تخم‌مرغ و وانیل را باهم ترکیب کنید. سپس مواد را هم بزنید تا ساختاری کاملا یکدست پیدا کنند. حالا این ترکیب را به مخلوط آرد، شکر، بیکینگ‌پودر و نمک اضافه کنید و با استفاده از قاشق یا همزن باهم مخلوط کنید.
۳. درصورتی‌که تمایل داشته باشید خشکبار یا شکلات چیپسی به مافین اضافه کنید، حالا زمان مناسبی است. البته بهتر است در اضافه کردن این مواد زیاده‌روی نکنید.
۴. به همین راحتی به مرحله آخر رسیدیم. حالا مواد تهیه‌شده را به‌طور مساوی در کاپ‌های کاغذی مخصوص پخت کیک بریزید. مافین ها را در حرارت 200 درجه سانتی‌گراد تا حدی در فر نگهدارید تا حالت طلایی قهوه‌ای پیدا کنند. این حالت در حدود 20 دقیق رخ می‌دهد.
نکاتی برای تهیه مافین با طعم‌های متفاوت
با همین روش ساده تهیه مافین، می‌توانید کیک‌هایی با شکل و طعم متفاوت را آماده کنید. اگر می‌خواهید در روزهای پایانی تابستان، یک دسر سرد و خوشمزه اما ساده را آماده کنید، می‌توانید سراغ مافین بستنی بروید. در روزهای سرد هم با شکلات گرم و آب‌شده‌ای که روی مافین‌تان می‌ریزید، می‌توانید ترکیبی خوش‌طعم را ایجاد کنید.
اگر مایل هستید طعم‌های بیشتری از مافین مثل: مافین با طعم موز و مافین با طعم خرمالو را امتحان کنید. همینطور اگر طرفدار قهوه هستید، مافین موکا پیشنهاداتی هستند که می‌توانید از دستور تهیه آن‌ها برای درست کردن یک دسر مافین خوشمزه استفاده کنید.
