ماقوت؛ دسری خوشمزه و مقوی است که اصالت آن به یزد باز می‌گردد. در این مطلب طرز تهیه این دسر سنتی و سالم را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه ماقوت
نشاسته گل: دو قاشق غذاخوری
شکر: دو سوم فنجان
آب: دو لیوان
گلاب: نصف فنجان
زعفران: به میزان دلخواه
خلال بادام و خلال پسته: برای تزیین به میزان لازم
طرز تهیه ماقوت
برای تهیه ابتدا آب را روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید. نشاسته را در نصف لیوان آب سرد حل می‌کنیم. سپس نشاسته را کم کم به آب جوش اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. اجازه می‌دهیم نشاسته به جوش آید.
زعفران را در ۲ قاشق آب حل و همراه شکر به مواد اضافه می‌کنیم. به هم زدن ادامه می‌دهیم تا شکر حل شود. در آخر گلاب را می‌ریزیم و از روی حرارت بر می‌داریم. سپس خلال بادام را اضافه می‌کنیم.
