گل گاوزبان یک گیاه علفی به طول ۴۰ تا ۷۰ سانتی‌متر است. این گیاه در مزارع و گاهی زمین‌های بایر می‌روید. منشأ اولیه آن دمشق بوده است.
از تجزیه شیمیایی گیاه گل گاوزبان مهم‌ترین ماده‌ای که به دست می‌آید نیترات دو پتاس است. گل گاو زبان گیاهی طبی است که تقریباً تمامی اجزاء آن، اعم از گل‌ها و برگ‌ها و دانه‌های آن به عنوان دارو استفاده می‌شود. همچنین دانه‌های این گیاه را برای تهیه روغن مورد استفاده قرار می‌دهند.
خواص درمانی گل گاو زبان چیست؟
برای خواص دارویی گل‌گاوزبان، فواید زیادی نام برده‌اند، مهم‌ترین آن‌ها که به اثبات رسیده و تقریباً تمامی اطبا از گذشته تا حال بر آن توافق دارند؛ عبارت است از:
۱- تقویت‌کننده اعصاب و روان و حواس پنجگانه، و نشاط‌آور است.
۲-گل گاو زبان و برگ‌های تصفیه کننده خون است.
۳- آرام کننده اعصاب است.
۴- عرق آور است.
۵- ادرار آور است.
۶- گل گاو زبان کلیه‌ها را تقویت می‌کند.
۷- سرماخوردگی را برطرف می‌کند.
۸- برگ تازه گل گاو زبان برای درمان جوش‌های چرکین دهان اطفال، برفک، سستی بیخ دندان و رفع حرارت دهان موثر است.
۹- عرق گل‌گاوزبان برای امراض سوداوی، وسواس و خفقان مفید است.
۱۰-گل گاو زبان دارای منیزیم بوده و از سرطان پیشگیری می‌کند.
۱۱- در درمان اختلال حواس کاربرد فراوانی دارد.
۱۲- گل گاو زبان شکم را نرم و کیسه صفرا را باز می‌کند، اَخلاط سوخته سوداوی را از معده خارج و عوارض آن را از بین می‌برد.
۱۳- در تنظیم اختلالات ادراری و تعریق، موثر است.
۱۴- گل گاو زبان در درمان برونشیت موثر است.
۱۵- بی اختیاری دفع ادرار را درمان می‌کند.
۱۶- التهاب و ورم کلیه را درمان می‌کند.
۱۷- گل گاو زبان در درمان بیماری سرخک و مخملک مفید است.
۱۸- ضماد برگ‌های گاو زبان برای رفع ورم موثر است.
۱۹- برگ‌های گاوز بان را بپزید و مانند اسفناج از آن استفاده کنید.
۲۰- برگ‌های تازه گل گاو زبان دارای مقدر زیادی ویتامین C است و در بعضی از کشور‌ها آن را داخل سالاد می‌ریزند.
گیاه گل گاوزبان چه خواصی دارد؟
دم‌کرده گل گاوزبان را به همراه کمی لیمو عمانی، یک دمنوش مناسب برای مقابله با سرماخوردگی است. این دمنوش به شرط ترش نبودن به خصوص در ابتدای شروع علائم سرماخوردگی، یک نوشیدنی مناسب برای بهبود حال بیمار است.
گل گاوزبان در درمان سرفه‌های مزمن، وقفه‌های تنفسی و آسم‌های خفیف نیز موثر است. در درمان سرفه‌های خشک می‌توان گیاه گل گاوزبان را با بابونه، سنبل‌الطیب، گل شقایق مخلوط و دم کرده حاصل از این چند گیاه را روزی ۳-۲ بار بنوشید.
جوشانده گل گاو زبان برای بهبود وضعیت مو، ناخن و پوست تاثیر فراوانی دارد.
طرز تهیه دم‌کرده گل گاوزبان و لیموعمانی
مواد لازم
گل گاوزبان: 3 قاشق غذاخوری
لیموعمانی: 2 عدد
عسل: 2 قاشق مرباخوری در هر لیوان
آب جوش: 4 لیوان
طرز تهیه:
لیموعمانی‌ها را سوراخ کرده و یا از وسط نصف کنید به همراه گل گاوزبان و آب جوش در قوری چینی بریزید و اجازه دهید روی حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه دم بکشد. سپس دم کرده را در یک لیوان و یا فنجان بزرگ بریزید عسل را بیفزایید و هم بزنید تا کاملا حل شود. حال به آرامی میل کنید.
