اسپلیت موز دسری آمریکایی است که از ترکیب بستنی، موز و سس تهیه می‌شود. این دسر را به شکل های مختلفی می‌توان تهیه کرد اما اصل آن شامل یک موز پوست کنده و از وسط نصف شده است که به همراه سه اسکوپ بستنی (وانیل ، شکلات و توت فرنگی) به همراه سس سرو می‌شود.
مواد لازم برای تهیه اسپیلت موز برای ۴ نفر
بادام پوست کنده: ۷۵ گرم
کره: ۶۰ گرم و ۱ قاشق سوپخوری
شکر: ۱۰۰ گرم
موز: ۴ عدد
بستنی وانیلی: ۴ اسکوپ
بستنی شکلاتی: ۴ اسکوپ
بستنی توت فرنگی: ۴ اسکوپ
خامه زده شده: ۲۴۰ میلی لیتر
گیلاس: ۴ عدد
طرز تهیه اسپیلت موز
۱. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم می‌کنیم. بادام‌ها رو روی سینی فر ۵ دقیقه حرارت می‌دهیم تا تست شوند.
۲. برای تهیه سس فاج، درقابلمه بالایی بخارپز دو طبقه یا در کاسه پیرکس روی آب جوش، شکلات و کره را مخلوط می‌کنیم. مرتب هم می‌زنیم تا ذوب و نرم شوند. ۶۰ میلی لیتر خامه را به آن اضافه می‌کنیم و ظرف را از روی حرارت برمی‌داریم و می‌پوشانیم تا گرم بماند.
۳. برای تهیه سس کارامل، روی حرارت بالا در یک قابلمه ۱۲۰ میلی لیتر خامه و شکر قهوه‌ای را جوش می‌آوریم. آن را ۲ دقیقه جوشانده و مدام هم می‌زنیم. کره را اضافه می‌کنیم. حرارت را کم می‌کنیم و می‌گذاریم حدود ۲ دقیقه قل زده تا غلیظ و کارامل مانند شود. ظرف را از روی حرارت برمی‌داریم، سرش را می‌پوشانیم تا گرم بماند و آن را کنار می‌گذاریم.
۴. پوست موزها را جدا می‌کنیم و آنها را از طول نصف می‌کنیم و هر نیمه را روی یک بشقاب مخصوص سرو می‌گذاریم.
۵. یک اسکوپ از بستنی های وانیلی، شکلاتی و توت فرنگی را روی موز قرار می‌دهیم.
۶. مقداری از سس فاج گرم را روی بستنی شکلاتی و توت فرنگی و مقداری از سس کارامل گرم را روی بستنی وانیلی می‌ریزیم.
۷. روی دسر را با خامه‌ی زده شده تزئین می‌کنیم و بادام‌های تست شده را روی آن می‌ریزیم. گیلاس ها را روی آن گذاشته و بلافاصله سرو می‌کنیم.
۸. بقیه سس فاج و کارامل را کنار دسر سرو می‌کنیم.
