مارگاریتا (Margarita) نام نوعی کوکتل تکیلایی است که با تکیلای آمیخته با لیکور تریپل سک و لیموترش یا آب‌لیمو تهیه می‌شود. مارگاریتا را اغلب با لیوان‌های لب‌شور سرو می‌کنند.
این نوشیدنی مکزیکی با مقداری تکیلا درست می‌شد و هدف از آن نیز برطرف کردن اعتیاد به الکل بود اما امروزه در سایر کشورهای دنیا علی‌الخصوص ایران، تکیلا را حذف کرده‌اند.
در کنار دستور تهیه استاندارد مارگاریتا، شیوه‌های دیگری هم برای تهیه آن وجود دارد از جمله برخی به‌جای آب لیمو از آب توت فرنگی، آب تمشک یا آب خربزه استفاده می‌کنند.
مواد لازم برای تهیه مارگاریتا
لیمو ترش متوسط و تازه: چهار عدد
نعنای تازه و خرد شده: ۵۰ گرم
یخ های مرکبی: چند قطعه
آب خنک: چند لیوان
سودا برای گاز دار کردن: به میزان لازم
طرز تهیه مارگاریتا
۱. اولین کاری که برای تهیه این نوشیدنی لذیذ باید انجام دهید این است که نعناهای تازه را شسته و سپس آنها را خرد کنید.
۲. بعد از این که نعناها خشک شد، باید آنها را همراه با قطعه های یخ مرکبی درون مخلوط کن قرار دهید و سپس مخلوط کن را روشن کرده و اجازه دهید تا ترکیب آنها به خوبی مخلوط شود.
۳. حالا باید لیموها را شسته و سپس به خوبی پوست بگیرید. سعی کنید که به گوشت میوه آسیبی وارد نشود.
۴. لیموی پوست کنده شده را به نعنا و یخ اضافه کنید و دوباره مخلوط کن را روشن کنید تا ترکیب به خوبی هم زده شود.
۵. دقت داشته باشید که برای هر لیوان مارگاریتا باید یک لیمو ترش در نظر بگیرید.
۶. مخلوط به دست آمده را درون لیوان که با آب خنک پر شده است، بریزید.
۷. حالا باید مقداری سودا به لیوان آب اضافه کنیم تا نوشیدنی گازدار شود. نوشیدنی خود را درون یخچال قرار دهید تا سرد شد و سپس آن را سرو کنید.
